1/4StückGurkeentkernt, geviertelt und in Stücke geschnitten
1/2StückPaprikarot, in Streifen geschnitten
1/2StückSchalottein feine Ringe geschnitten
Salz
Pfefferfrisch gemahlen
Anleitungen
Das Vinschgerl halbieren und den Deckel leicht aushöhlen. Die beiden Brothälften mit der Knoblauchzehe einreiben und beide Hälften mit Essig und Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die restlichen Zutaten darauf aufschichten und den Deckel daraufsetzen. Etwas fest drücken und mit Frischhaltefolie fest umwickeln. Im Kühlschrank - oder dem Picknickkorb - eine Stunde ziehen lassen.
Notizen
Für das Pan Bagnat wurden folgende Blogrezepte verwendet: