Bud Spencer Bohnen mit Speck
Servings: 4 Portionen
Calories: 675kcal
Zutaten
- 250 g Speck durchwachsen, gewürfelt
- 4 Stück Knoblauchzehe
- 250 g Chorizo oder eine andere pikante Paprikawurst
- 125 g Zwiebel klein gewürfelt
- 400 g Paradeiser aus der Dose, mit Saft
- 250 g Bohnen weiß
- 250 g Kidneybohnen
- 200 g Joghurt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Pfeffer grob gemörsert
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 2 TL Chiliflocken oder nach Geschmack
- 1 TL Petersilie fein gehackt
Anleitungen
- Den Speck würfeln und in etwas Pflanzenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dann die fein gewürfelten Zwiebeln und die fein gehackten Knoblauchzehen dazugeben und nochmal 5 Minuten dünsten ohne dass die Zwiebeln bräunen.
- Dann die in Scheiben geschnittene Chorizo oder Cabanossi dazugeben und 3 Minuten anbraten. Die Chiliflocken dazugeben und kurz mitbraten.
- Die Paradeiser dazugeben, ebenfalls allfällige Grillsaucen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen
- Das Joghurt mit allen Gewürzen und Kräutern verrühren und dazugeben. Auch beide Bohnensorten dazugeben und gut verrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne mit Holzlöffel servieren. Dazu passt Fladenbrot.
Nährwerte
Kalorien: 675kcal | Kohlehydrate: 40g | Eiweiß: 35g | Fett: 41g | gesättigte Fette: 15g | Cholesterol: 83mg | Salz: 1773mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 6g | Vitamin A: 1392IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 123mg