Käsecracker mit Gebsenkäse
Servings: 100 Cracker
Calories: 16kcal
Zutaten
- 160 g Sauerteig Anstellgut, Weizen oder Roggen
- 100 g Mehl Mehlreste von Roggen, Dinkel, Weizen,...
- 40 g Olivenöl
- 20 g Gewürzöl Schwarzkümmelöl, Chiliöl, Erdnussöl,...
- 45 g Saaten Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam,...
- 10 g Salz
- 40 g Käse grob geraspelt, hier: Gebsenkäse
Anleitungen
- Alle Zutaten vermengen und mit der Hand kurz durchkneten. Ist der Teig zu weich und klebrig noch etwas Mehl einkneten.
- Den Ofen samt Blech (oder Backstein) auf 190° vorheizen.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einem Bogen Backpapier 1mm dünn ausrollen.
- Mit einem scharfen Messer in Stücke teilen und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
- Auf das vorgeheizte Blech geben und 15 bis 18 Minuten backen. Dabei alle 5 Minuten den Dampf ablassen.
- Wenn die Cracker knusprig gebacken sind aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Die zweite Hälfte des Teiges auf die gleiche Weise backen.
Nährwerte
Kalorien: 16kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 0.4g | Fett: 1g | gesättigte Fette: 0.2g | Cholesterol: 0.4mg | Salz: 41mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 0.02g | Vitamin A: 4IU | Vitamin B12: 0.004µg | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 3mg