Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale leicht schaumig rühren.

Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben, dabei die Milch in einem dünnen Strahl einfließen lassen.

Nur solange rühren bis sich alles gut vermischt hat.

Mit einem Dressiersack mit sehr breiter Tülle auf ein Backblech etwa 8 Tupfen spritzen und bei Umluft bei 170° etwa 15 bis 17 Minuten backen.

Mittels Stichprobe am Besten nach 15 Minuten prüfen.

Nach Belieben Dekorieren.