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Archiv

Hummus mit Foul

Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibts hier. Hummus mit Foul Ein typisch orientalisch-levantinisches Gericht für spätes Frühstück oder ...

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Nudelsalat mit Aubergine und Mango

Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibt's hier. Nudelsalat mit Aubergine und Mango Ein vegetarischer Nudelsalat aus dem Buch "Genussvoll Vegetarisch" von ...

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Aubergine mit Tahini

Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibt's hier. Auberginensalat mit Tahine, Gurke und Paradeiser Ein vegetarischer Salat aus Yotam Ottolenghis "Genussvoll ...

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Scharfer Tofu mit Frühlingszwiebeln und Reis

Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibt's hier. Scharfer Tofu mit Frühlingszwiebeln und Reis Die Angaben für Chili und Pfeffer aus dem Rezept sind für ...

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Waldviertler Jausenlaberl

Ein weiteres Rezept aus dem ausgezeichneten Buch "Brot" von Teubner. Neben Rezepten die klar und fehlerfrei beschrieben sind gibt's davor noch umfangreiches Grundwissen, das für das Gelingen von gutem ...

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Frankenlaib mit Germ

Ich hab mir ein neues Buch und einen neuen kleinen Helfer gegönnt: Das Buch "Brot" von Teubner - die Bücher von Teubner sind wirklich ALLE zu empfehlen! - und den sogeannten "Schwadomat", entwickelt ...

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Hot Dog Buns – New England Style

Neben den Hamburgern sind die HotDogs das amerikanischste aller Fast Foods. Und in den USA gibt es viele lokale Varianten dieser HotDogs, deren bekanntesten sind die Varianten aus New York - mit ...

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Kolatsche Titelbild

Topfenkolatschen aus Plunderteig

Die Königsdisziplin unter den Teigen - der Plunderteig! Es ist an der Zeit, eine alte Scharte auszuwetzen. Vor einigen, eigentlich schon vielen, Jahren habe ich mich am Plunderteig versucht und bin ...

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Aus den (Kron)Ländern Österreichs

Stelze

Die Stelze ist so urösterreichisch wie sonst nur das Schnitzel. Nicht nur Touristen, auch die ...

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Reisfleisch

Das "serbische Reisfleisch" wie wir es hier in Ostösterreich kennen ist, so wie der Karpfen serbisch ...

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Zwiebelrostbraten

Der Zwiebelrostbraten ist ein Familienrezept. Nicht unbedingt, weil er bei uns so oft zubereitet ...

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Farfalansuppe aus Kärnten

Farfalansuppe ist eines DER Rezepte aus meiner Kindheit. Meine Mutter und meine Oma haben diese ...

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Schweinsbratl mit Knoblauch und Ingwer

Schweinsbratl oder Krustenbratl ist ein urtypisch österreichisch-bayrisches Essen. Und ähnlich wie ...

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Gerbeaudschnitten

Dieses Rezept, beziehungsweise dessen Namen, veranschaulicht etwas, das ich die "erste ...

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