Madeleines – einfach hinsichtlich der Zutaten, anspruchsvoll hinsichtlich der Zubereitung. Aber das Üben macht Spass und wenns dann gelingt ist die Freude umso größer.
Madeleines
Chocolate Chip Cookies
Diese Cookies sind „chewy“, also innen weich und nur außen ein wenig knusprig. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Teig fast ausschließlich mit einem Standmixer gemacht wird. Und damit ist es auch sehr einfach.
Zuvor auf unseren Tellern
Ribollita
Eine Suppe, eigentlich ein Eintopf, für den Herbst und Winter. Auch wenns jetzt nicht mehr soviel Auswahl bei frischem Gemüse gibt – es gibt auch für das was es noch gibt sehr gute Rezepte.
Mafalde Siciliane
Ein sizilianisches „Flesserl“ mit einem großen Unterschied – die Mafalde sind aus Hartweizengrieß gebacken.
Paprika-Auberginensugo
Dieses Sugo ist ideal für den Sommer – gut vorzubereiten, dauert nicht zu lange und liegt nicht so schwer im Magen.
Rinderragu
Dieses Rinderragu mit Paradeieser ist eine einfachere Form des Ragu Bolognese. Nicht schneller, aber weniger Aufwand und weniger Zutaten. Ideal fürs Kochen auf Vorrat!
Burgerbuns mit Weizensauerteig
Burgerbuns nach meinem Lieblingsrezept, diesesmal aber mit Weizensauerteig im Hauptteig. Und mit einer anderen Form.
Erdäpfel-Topfen Laibchen
Ein Rezept der Oma mit wenigen Zutaten und einfach gemacht. Grad deswegen wohl soooo gut. 🙂
