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Chicken Adobo

9. Juni 2025 By Dietmar Kommentar verfassen

Chicken Adobo

Chicken Adobo – das Nationalgericht der Philippinen. Die Sauce ist hier der Star!

Pinsa Romana

31. März 2024 By Dietmar Kommentar verfassen

Die Pinsa hat zwar keine jahrhundertelange Tradition, aber dennoch eine schöne Entstehungsgeschichte zu bieten.
Hier ein Rezept wie es meiner Meinung nach vor Jahrhunderten entstanden hätte sein können.

Zuvor auf unseren Tellern

Tarte Tatin Surprise

Eine pikante Variante der Tarte Tatin mit Erdäpfeln, Zwiebeln, Paradeisern und Käse.

Emmer-Vollkornbrot

Emmer, oder Zweikorn, ist eine der ältesten Getreidesorten der Menschheit und hat schon im antiken Rom für die wunderbaren Brote gesorgt, die das Volk sättigten und das Reich zusammenhielten.
Hier eine Sauerteig-Vollkornversion.

Braciole Rifatte

Ein einfaches, schnelles Rezept für die Resteverwertung. Schnitzel in Paradeissauce.

Schweinekotelett aus der Pfanne

Ein Rezept für Schweinekoteletts, ausnahmsweise nicht am Griller sondern in der Pfanne zubereitet. Mit einer feinen Rotwein-Zitronensauce auch was für die heißen Sommertage.

Käsecracker mit Gebsenkäse

Schnelle Cracker mit bestem Käse aus Resten der Brotbäckerei. Nix wird hier verschwendet!

Risotto mit Aubergine und Zitrone

Ein federleichtes Risotto auch für den Sommer. Köstlich auch als Beilage zu gegrilltem Hendl

Alle Rezepte...

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Cookies – Keine Frage!

Wo isn da diese nervige Frage nach den Cookies?

Nirgends, weil wir keine Cookies verwenden! Gar keine. Wir wollen nämlich nichts von euch 🙂

Damit braucht ihr euch hier nicht mit komplizierten Buttons, Schiebern oder sowas beschäftigen und könnt euch auf die Rezepte stürzen. Und genießen!

Willkommen bei den Wagners!

Hier gibts die Rezepte der Wagners! Wir sind Hobbyköche und Profiesser. Wir sind Freunde der traditionellen Küche und wir lieben es, neue kulinarische Welten zu entdecken. All das findest Du auf diesen Seiten: Wir lassen Dich teilhaben an unseren Experimenten, Interpretationen und der alltäglichen Küche.

Und von Zeit zu Zeit lassen wir Dich in unseren Kochbüchern stöbern.

Unser Lieblingsrezept

Unser Lieblingsrezept

Ein Lesachtaler Brot - unser Hausbrot mit langer Familiengeschichte.

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Frigga

Gleich zu Anfang sei es gesagt: Dieses Gericht ist keine leichte Kost! Frigga war zu jenen Zeiten, ...

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Kalbsrahmgulasch

Glaubt man Historikern1, dann ist nicht das Gulasch aus dem Lungenbraten sondern dieses ...

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Altwiener Erdäpfelsuppe

Diese Suppe ist köstlich! Ernsthaft: Vor allem wenns draußen kalt, regnerisch, neblig oder sonstwie ...

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Reinlingkoch mit Grantnschleck

Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibts hier. Reinlingkoch ...

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Rindsschnitzel in Champignonsauce

Mit Semmelknödel! Heutzutage wird das gerne als "Soulfood" bezeichnet - ich nenne das "Oma-Essen". ...

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Rotweingugelhupf mit Zimt

Unser Rotweingugelhupf ist ein Winter-Traum. Flaumig, wärmend, leicht nach Zimt schmeckend und ...

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