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Braciole Rifatte

26. Dezember 2022 By Dietmar 3 Kommentare

Ein einfaches, schnelles Rezept für die Resteverwertung. Schnitzel in Paradeissauce.

Schweinekotelett aus der Pfanne

29. Juni 2022 By Dietmar Kommentar verfassen

Ein Rezept für Schweinekoteletts, ausnahmsweise nicht am Griller sondern in der Pfanne zubereitet. Mit einer feinen Rotwein-Zitronensauce auch was für die heißen Sommertage.

Zuvor auf unseren Tellern

Käsecracker mit Gebsenkäse

Schnelle Cracker mit bestem Käse aus Resten der Brotbäckerei. Nix wird hier verschwendet!

Risotto mit Aubergine und Zitrone

Ein federleichtes Risotto auch für den Sommer. Köstlich auch als Beilage zu gegrilltem Hendl

Basilikumspätzle mit Nusspesto

Einfachheit ist eine grundsätzliche Eigenschaft der italienischen Alltagsküche. Wenige, einfache Zutaten bester Qualität, sorgfältig Verarbeitet. Das brauchts für diesen Genuss.

Pasta mit Mönchsbart

Barba di frate – oder Mönchsbart – ist einer der ersten Frühlingsboten in unserer Küche. Optisch unauffällig aber sehr aromatisch!
Gemeinsam mit Pasta ein einfaches aber sehr schmackhaftes Gericht.

Chicago Deep Dish Pizza

Eine amerikanische Pizza mit unmengen Käse und einem Teig, in den ich ein wenig von unserem Plunderteig habe einfließen lassen.
Sehr „flaky“, sehr gut!

Madeleines

Madeleines – einfach hinsichtlich der Zutaten, anspruchsvoll hinsichtlich der Zubereitung. Aber das Üben macht Spass und wenns dann gelingt ist die Freude umso größer.

Alle Rezepte...

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Cookies – Keine Frage!

Wo isn da diese nervige Frage nach den Cookies?

Nirgends, weil wir keine Cookies verwenden! Gar keine. Wir wollen nämlich nichts von euch 🙂

Damit braucht ihr euch hier nicht mit komplizierten Buttons, Schiebern oder sowas beschäftigen und könnt euch auf die Rezepte stürzen. Und genießen!

Willkommen bei den Wagners!

Hier gibts die Rezepte der Wagners! Wir sind Hobbyköche und Profiesser. Wir sind Freunde der traditionellen Küche und wir lieben es, neue kulinarische Welten zu entdecken. All das findest Du auf diesen Seiten: Wir lassen Dich teilhaben an unseren Experimenten, Interpretationen und der alltäglichen Küche.

Und von Zeit zu Zeit lassen wir Dich in unseren Kochbüchern stöbern.

Unser Lieblingsrezept

Unser Lieblingsrezept

Ein Lesachtaler Brot - unser Hausbrot mit langer Familiengeschichte.

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Das "Vinschgerl" ist, neben dem damit sehr eng verwandten Schüttelbrot, eine Südtiroler ...

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Kleine vegetarische Knödel mit Kresse und Bergkäse. Das Originalrezept aus "Südtiroler Küche - ...

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Gerbeaudschnitten

Dieses Rezept, beziehungsweise dessen Namen, veranschaulicht etwas, das ich die "erste ...

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Farfalansuppe aus Kärnten

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Ist es eine Suppe? Ist es ein Eintopf? Egal, jedenfalls schmeckts! Inspiration war ein Rezept von ...

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Risotto mit Lauchpürree

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