Ist es eine Suppe? Ist es ein Eintopf? Egal, jedenfalls schmeckts! Inspiration war ein Rezept von Ino Kuvačić aus dem Buch "Die echte kroatische Küche". Er machts mit Graupen, ich mit Emmer. Außerdem ...
Kroatien
Raznjici – gegrillte Spieße
Der Balkan ist für seine Grillspezialitäten bekannt und eines der bekanntesten Gerichte hier in Österreich ist Raznjici. Ausgesprochen kennt das hier in Österreich wohl jedes Kind, das wie ich in den ...
Seeteufel mit Bohnen
Diese Woche war die kroatische Küche bei uns an der Reihe und hier gings ans Meer. Der Fisch ist natürlich in Dalmatien, der kroatischen Küstenregion, ein beliebtes Essen. Und der Seeteufel - oder ...
Apfelkuchen aus Kroatien
Dieser klassische Apfelkuchen aus Kroatien ist mit seiner süß-säuerlichen Apfelfüllung in Kombination mit dem mürben Teig sowohl warm als auch kalt, als Dessert oder zum Nachmittagskaffee ein Genuss. ...
Gefülltes Brot aus Vis
Ein weiteres Rezept aus dem Buch "Die echte kroatische Küche". Nach der Gemüsesuppe von gestern wird's heute etwas deftiger, aber nicht weniger schmackhaft. Dieses gefüllte Brot, in der ...
Suppe aus Karotte, Paprika und Aubergine
Dieses Rezept stammt aus Kroatien bzw. Dalmatien, genauer aus dem Buch "Die echte kroatische Küche" von Ino Kuvacic. Mit dieser Suppe beginnt das erste "Kochbuch der Woche" des Jahres 2018 und liefert ...
