Dieses in Portugal "Frango Assado" genannte Gericht ist eigentlich ein recht einfaches Grillhuhn. Den Unterschied macht einerseits die Marinade, mit der das Huhn am Grill eingepinselt wird und ...
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Schokokuchen mit Guinness
Noch ein Rezept aus dem Buch "Das Großbritannien Kochbuch". Obwohl die namensgebende Zutat, das Guinness Bier, typisch irisch ist und es die Iren wohl nicht gerne sehen würden, das als "britisch" zu ...
Geschmortes Hendl mit Chichoree
Dieses Rezept für ein köstliches Hendl aus dem Rohr von Lucas Hollweg stammt aus dem Buch "Das Großbritannien Kochbuch", eine Sammlung von Rezepten aus den Restaurant- und Gourmetküchen wie sie ...
Keftedes
Fleischbällchen kennt fast jede Landesküche - wer kennt nicht die von IKEA. Diese griechische Variante namens Keftedes mit Minze und Paradeissoße mit Zimt stammt aus einem Kochbuch namens "Das ...
Ragu Bolognese
Sauce Bolognese (oder eigentlich „Ragu a la Bolognese“) ist ein Gericht, das wie Gulasch am Besten in großen Mengen auf Vorrat zubereitet wird. Hier ein Rezept, bei dem durch die lange Kochzeit ein ...
BLT Burger – Bacon, Lettuce, Tomatoe
Ein amerikanischer Klassiker, sowohl als Sandwich, als auch als Burger ist der BLT - eine gebräuchliche Abkürzung für Bacon, Lettuce, Tomatoe also Speck, Salat und Paradeiser. Die erste gesicherte ...
Pan Bagnat
Das "Pan Bagnat" ist eine Spezialität aus der Provence, genauer aus Nizza. Die kurze Beschreibung ist banal: Ein Brötchen, gefüllt mit Salade Nicoise und ist eigentlich eine Resteverwertung von ...
Clafoutis
Manchmal muss es was Süßes sein! Und weil Kirschenzeit ist und ich das Buch von Aurelie Bastian "Französich backen" gerade in den Händen hatte, hab ich daraus den Clafutis gebacken. Ausgesprochen ...
