Pizza ist, nachdem in den späten 50ern die erste Pizzeria in Deutschland eröffnet wurde, mittlerweile auch in unseren Breiten ein regelmäßiger Gast auf den Speisezetteln geworden. Dabei hat die Pizza ...
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Kochbuch der Woche – Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 5
Das hat diesesmal gedauert! Ich hab das Buch schon seit Anfang des Jahres, aber mehr noch als beim Band 4 erreichte ich beim neuen Band 5 der Reihe "Die Weltköche zu Gast im Ikarus" meine Grenzen. ...
Kochbuch der Woche – Casablanca
Schreibt man in unseren Breiten das Wort "Casablanca" denkt man wohl als Erstes an Humphrey Bogart und Ingrid Bergmann. Gleich danach aber an die Stadt Casablanca ("Das weiße Haus") in Marokko. Und ...
Tajine mit Artischocken und Couscous
Ein vegetarischer Eintopf kann etwas unheimlich Aufregendes sein. Dieser hier, aus dem Buch "Casablanca" von Nargisse Benkabbou, wird durch die Kombination von Artischockenböden und eingelegten ...
Currywurst
Das verwendete Currypulver wurde mir kostenlos von Spiceworld zur Verfügung gestellt. Wenns ein typisch deutsches Fast Food gibt, dann ist das die Currywurst! Erfunden vermutlich von Herta ...
Tajine mit Rindfleisch, Zucchini und Thymian
Mit diesem Rezept verschlägts uns in den Maghreb, nach Marokko. Und damit auch zu einem dort typischen Kochgerät, der Tajine. Dieser Schmortopf mit dem auffällig geformten Deckel gibt seinen Namen ...
Eier „Benedict“
Eigentlich kommt hier eine Abwandlung der Eier Benedict, nämlich Eggs Florentine. Weil ich nämlich Spinat anstatt des Schinkens verwendet habe. Auch habe ich anstatt der "English Muffins" eines meiner ...
Kichererbsenlaibchen
Diese glutenfreien Laibchen sind eine eigene Kreation, nachdem Daniel die von unserem glutenfreien Lokal in Mödling, dem GIO's, so besonders gut schmecken. Die gibts natürlich auch weiterhin dort im ...
