Ähnlich wie das Szegediner Krautfleisch ist auch dieser pikante, mit reichlich Knoblauch gewürzte Karpfen kein importiertes Rezept sondern stammt aus Österreich bzw. Wien selbst. Den Zusatz „serbisch“ verdankt dieses Rezept dem erwähnten Einsatz von Knoblauch und Paprika.
Somloer Nockerl sind ein aus Ungarn stammendes Dessert mit drei verschiedenen Biskuitböden (heller Biskuit, Schoko- und Walnussbiskuit), die mit Rum-Zuckersirup getränkt und mit Walnüssen und Rumrosinen belegt werden. Zwischen den Schichten ist eine feine Vanillecreme und serviert wird das Ganze mit Schlagobers und Schokosauce.Alkohol, Fett und Zucker also – die Ungarn wissen schon was gut ist…
Seit einigen Wochen bin ich dabei, mich durch die Rezepte der Cheese and Burger Society aus Wisconsin, USA zu „braten“. Diese Seite dient der Promotion von Wisconsin-Käse und ist eine tolle Inspiration für Burgerkreationen wie man sie hierzulande nicht kennt. Hier die Nummer 4: „The Miss Daisy“ Ein Burger mit Brie, Rindfleisch, Spinat und Apfel…
Howdy Fans! Es war mal wieder Zeit für Outdoorküche und was kann man in einem Lagerfeuertopf – einem Dutch Oven – stilvolleres machen als ein Texas Chili! Ein richtiges Chili besteht in Texas fast ausschließlich aus Fleisch (und zwar aus recht großen Stücken) und eben Chilis. Die Variante mit Faschiertem und Bohnen oder gar Mais…
Dieses in Portugal „Frango Assado“ genannte Gericht ist eigentlich ein recht einfaches Grillhuhn. Den Unterschied macht einerseits die Marinade, mit der das Huhn am Grill eingepinselt wird und andererseits die in unseren Breiten unübliche Form – das Hendl wird nämlich mit sanfter Gewalt vor dem Grillen flachgedrückt. Wir haben als Beilage knusprige Bratkartoffeln und eine…
