Eier Benedict sind die Erfindung eines Franzosen in einem der ersten amerikanischen Restaurants in New York im 19ten Jahrhundert. Aufwändig für ein Frühstücksei, aber echt richtig gut!
Eier Benedict
Pikante Kichererbsenlaibchen (glutenfrei)
„Orientalisch“ gewürzte Laibchen aus Kichererbsen und Erdäpfeln. In dieser glutenfreien Variante eines der Lieblingsessen von Daniel.
Suppenparade!
Suppe aus Karotte, Paprika und Aubergine
Dieses Rezept stammt aus Kroatien bzw. Dalmatien, genauer aus dem Buch „Die echte kroatische Küche“ von Ino Kuvacic. Mit dieser Suppe beginnt das erste „Kochbuch der Woche“ des Jahres 2018 und liefert nach den fetten Tagen zwischen Weihnachten und Neujahr viele Vitamine. Die Zutaten werden separat in Olivenöl gut angebraten, daher gibt’s auch viele Aromen…
Karibische Kürbissuppe
Der Herbst geht langsam in den Winter über, die ersten Schneefälle sind angekündigt und der Garten ist eingewintert. Es beginnt die Zeit für „drinnen“ und das ist für mich auch immer Suppenzeit. Eine gehaltvolle Suppe mit einer guten Einlage ist für mich auch ein ganzes Mittagessen und weil ich jemand bin, der eher abends gerne…
Pappa al pomodoro – Paradeissuppe mit Brot
Eine winterliche Suppe mit selbstgemachtem Brot und viel Olivenöl. Italien in einer Schüssel!
