Ein Grillrezept fürs Grillen „wie damals“ – ein Kotelett auf den heißen Rost, dazu ein frisches Weckerl und Bohnensalat. Und das Bier ist in der Marinade und wird nicht über die Kohlen geschüttet!
Grillkoteletts in Bier-Honig Marinade
Grießschnitten mit roter Grütze
Grießschnitten ok, aber was ist „rote Grütze“? Nun diese Grütze schafft etwas seltenes – die für mich größtmöglich Differenz zwischen dem Geschmack und dem Namen eines Desserts 🙂
Holt die Griller raus!
Raznjici – gegrillte Spieße
Der Balkan ist für seine Grillspezialitäten bekannt und eines der bekanntesten Gerichte hier in Österreich ist Raznjici. Ausgesprochen kennt das hier in Österreich wohl jedes Kind, das wie ich in den 70ern geboren wurde und mit den Eltern manchmal ein Wirtshaus besucht hat. Wie es geschrieben wird ist eine andere Sache – sogar jetzt, während…
Get Big – der Big Mac vom eigenen Griller
Der Big Mac von Mac Donalds ist für viele in Österreich, zumindest aus meiner Generation der 70er Kinder, der erste Kontakt zum typischsten amerikanischen Fast Food gewesen. Die Rede ist natürlich vom Hamburger oder kurz Burger. Cheeseburger, Hamburger, Mac Chicken oder Mac Country, zu Anfang zum Mitnehmen noch in dicken Styroporschachteln verpackt. Viel Auswahl gabs…
BLT Burger – Bacon, Lettuce, Tomatoe
Ein amerikanischer Klassiker, sowohl als Sandwich, als auch als Burger ist der BLT – eine gebräuchliche Abkürzung für Bacon, Lettuce, Tomatoe also Speck, Salat und Paradeiser. Die erste gesicherte Erwähnung eines Sandwiches mit diesen drei Zutaten stammt aus dem Jahr 1903, wobei die tatsächliche Bekanntheit erst in den 50ern mit dem Aufkommen von Supermärkten stieg,…
