Eine sehr einfache Sauce, die ich für Burger mit Fisch sehr gerne verwende. Überhaupt ist Wasabi ein feiner Begleiter von gebratenem Fisch wie ich meine.
Wasabimayonnaise
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 100kcal
Zutaten
- 125 g Mayonnaise japanische oder 80%
- 1 TL Wasabipaste
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Koriander frisch, fein gehackt
- 2 TL Ahornsirup
- 1 TL Limettensaft
Kurzanleitung
- Mayonnaise, Wasabipaste und Creme Fraiche miteinander gut verrühren, die gehackten Korianderblätter unterrühren und mit Ahornsirup und Limettensaft abschmecken. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 100kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 0.2g | Fett: 8g | gesättigte Fette: 2g | Cholesterol: 9mg | Salz: 166mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 2.5mg | Kalzium: 10mg
Kochen, Backen, Grillen ... Rezepte verfeinern und experimentieren. Das sind meine Hobbys.
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