Die große Hitze ist ja jetzt vorbei und wir sind mitten in der Zwetschkensaison. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, ein Rezept von meiner "das muss ich unbedingt auch mal machen"-Liste zu backen. ...
Archiv für September 2016
Potato Burger Buns
Als Abwechslung zu meinem Standard-Burgerbun Rezept habe ich für einen Spezialburger ein neues Rezept für Kartoffelbuns ausprobiert. Geschmacklich ähnlich meinen HotDog Buns sind diese Buns eine gute ...
Toastbrot
Dieses Rezept ist vom Backprofi Christian Ofner, einem passionierten Bäckermeister, der sein Wissen in Seminaren und Kursen an Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker weitergibt. Ich hab nur die Mengen an ...
Brioche
Dieses Rezept habe ich auf den Seiten von King Arthur Flour gefunden, als ich für einen ganz speziellen Burger statt den üblichen Buns Scheiben eines Briochebrotes brauchte. Leicht an europäische ...
Burger: The „Miss Daisy“
Seit einigen Wochen bin ich dabei, mich durch die Rezepte der Cheese and Burger Society aus Wisconsin, USA zu "braten". Diese Seite dient der Promotion von Wisconsin-Käse und ist eine tolle ...
