Unser Rotweingugelhupf ist ein Winter-Traum. Flaumig, wärmend, leicht nach Zimt schmeckend und mit einer feinen Rotweinglasur schmeckt er am Besten in der kalten Jahreszeit. Da wir am ...
Rezepte nach Gang
Rehragout in Schokoladen-Rotweinsauce
Der Oktober ist klassisch die Zeit für Wildgerichte. Wir haben uns ein feines Rehragout nach Johanna Maier ausgesucht, als Beilage gabs Kroketten. Die Zutaten dazu: ...
Topfenmuffins
Glutenfrei backen ist anfangs nicht so einfach, denn das Stärkemehl hat einen anderen Geschmack und das Verhältnis zu Flüssigkeit und die Haltbarkeit des Gebäcks sind ganz anders, als man es gewohnt ...
Amerikaner
Die "Amerikaner" sind auch so ein Gebäck aus meiner Kindheit. Die gabs in St. Veit im Urlaub immer aus der Bäckerei, in der mein Papa das Bäckerhandwerk gelernt hat. Dabei handelt es sich um ein ...
Zuckerreingerl mit Honig
Wenn der Vater Kärntner ist und noch dazu gelernter Bäcker, dann kann ich nicht umhin, die Kärntner Zuckerreingerl mal auszuprobieren. Ich habe hier ein Rezept verwendet, das mit dem Honig den ...
Osterpinzen
Dieses Rezept stammt aus dem Weißen Rößl am Wolfgangsee und ist, dank des mit Anis aromatisierten Weißweines, von ganz besonderem Geschmack. In Kärnten und der Steiermark wird diese Pinze ...
