Du hörst es von allen Seiten. Im Sommer musst du trinken, trinken und noch viel mehr trinken. Aber irgendwie sind die empfohlenen Mengen schwer zu erreichen und ewig Wasser zu trinken wird über die Wochen einfach langweilig. Wobei ich zugeben muss, dass ich das ganze Jahr über am Liebsten Leitungswasser trinke. Im Sommer jedoch brauche ich noch etwas für meinen Kreislauf und für meinen Gaumen.
Die Lösung ist hausgemachter Eistee! Die Varianten sind so zahlreich und für jeden Geschmack ist etwas Köstliches dabei.
Im Moment habe ich nur eine Marke Tee, die ich trinke, die wir trinken. THEODOR aus Paris. Einer der besten Tees die es gibt. Die Vielfalt des Sortiments lässt es nicht fad werden. Grüntee, Schwarztee, Rotbusch, Kräutertee, Früchtetee – von pur bis aromatieriert. Welche Sorte du kalt als Eistee trinkst, kannst du dir aussuchen. Übrigens muss es für mich nicht immer eisgekühlt sein. Kühl reicht mir auch zur Erfrischung.
Die klassische Variante – schneller Eistee – hausgemacht
Meine aktuelle Lieblingssort in ein Grüntee von THEODOR – Cours Mirabeau – mit Honig und Zitrone. Grüntee sollte nie mit kochendem Wasser übergoßen werden, so wird er nämlich bitter. Ich verwende maximal 80 Grad.
Zutaten
- 1 Liter Wasser 80 Grad
- 5 TL Teeblätter Grüntee
- 5 TL Honig
- 50 ml Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
- 400 g Eiswürfel
- hitzbeständigen Krug
- Sieb
Kurzanleitung
- Den Grüntee in das heiße Wasser geben und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in den Krug gießen und den Honig zugeben und umrühren. Den Zitronensaft und 2 Zitronenscheiben dazugeben. Jetzt die Eiswürfel in den Krug geben und umrühren.
Mein Rezept ist innerhalb von 5 min. kalt und trinkfertig. (Geduld ist nicht so meine Stärke).
Fertig!
Mit einer Zitronenscheibe und Minzblatt dekoriert servieren. Die Menge an Honig und Zitronen kannst du natürlich an deinen Geschmack anpassen. Du kannst auch Mandarinen oder Orangen nehmen. Durch das heiße Wasser lösen sich die Aromen und Bitterstoffe, das rundet den Geschmack ab.
Das Rezept funktioniert natürlich auch mit Früchtetee. Hier mische ich manchmal Frucht mit Schwarztee 3 : 1 und nehme nur ganz wenig Ahornsirup oder gar keinen Zucker. Es kommt stark auf den Tee und die Qualität an. Die Früchtetees von THEODOR brauchen meiner Meinung nach keinen Zucker.
Eisstee kalt ansetzen
… ist gerade in aller Munde. Der Tee wird hierbei nicht in heißem sondern einfach in Wasser bei Zimmertemperatur angesetzt. Diese Variante ist nicht unbedingt neu, war aber bisher nicht sehr weit verbreitet. Ach ja du brauchst etwas mehr Zeit, denn es dauert um einiges länger bis der Tee den vollen Geschmack hat. Lass ihn einfach ein paar Stunden ziehen und gieße ihn dann durch ein Sieb ab. Durch die lange Ziehzeit enfalten sich die Aromen etwas anders und langsamer. Probiers mal aus!
Schreib mir was deine Lieblingssorte ist.
Wichtig sind mir Genuss und Qualität, aber das muss nicht heißen, dass es immer viel Zeit braucht.
- Topinambur-Karfiol Suppe - 22. November 2017
- Mandelmuffins - 17. Oktober 2017
- Crumble - 4. Oktober 2017
Sonja H.
Mein Lieblingstee ist Roibos also Rotbuschtee
Ich lasse ihn auch kalt ziehen
Kaltes Wasser in die Kanne,Tee rein >Deckel drauf und in den Kühlschrank
nach 2-3 Stunden ist er fertig
Ach,am Anfang nach Bedarf Zucker rein.
Ich gebe dann noch kleingeschnittene Zitrone und Früchte rein
Ich sammle auch Kochbücher,habe schon über 5000 davon
Ines
Easy und lecker. I like! 🙂