Die Pinsa ist seit dem römischen Imperium, also seit Jahrtausenden bekannt. Das Rezept wurde mündlich von Generation zu Generation... Schöne Geschichte, stimmt nur nicht :-) Die Pinsa wurde vom ...
Desserts und Snacks
Madeleines
Hier gibts ein hinsichtlich der Zutaten sehr einfaches Rezept - eigentlich das einfachste das möglich ist. Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Butter und ein wenig Milch. Keine Zitronenschalen, kein ...
Chocolate Chip Cookies
Und zwar mit Haferflocken, Pekanüssen und dunkler Schokolade! Dieses authentisch-amerikanische Rezept stammt aus dem wunderbaren "USA-Kochbuch" von Sheila Lukins. Diese Cookies sind "chewy", also ...
Mafalde Siciliane
Im Fernsehen gesehen und unbedingt haben wollen - das kennt ihr auch, oder? So gings mir als ich in einer Sendung über Sizilianische Bäckereien die "Mafalde" gesehen habe. Einem Mohnflesserl ...
Pfirsich Melba
Aus der Rubrik "Gerichte mit Geschichte" dieses wunderbare Dessert, an dessen Entstehung zwei große Persönlichkeiten beteiligt waren. Aus der Kulinarik der französische Kochgroßmeister ...
Vietnamesische Baguette
Diese südostasiatische Baguettevariante hat ihren Ursprung in der Kolonialzeit, während der Vietnam als Teil des damaligen "Indochina" von Frankreich besetzt war. Die französische Küche hat dort ...
Hambrosia-Burger
Ein Burger, der auch zum Frühstück - nach einer eventuell "hoatn Nocht" - gut passt. Mit Speck, Ei, Rösti und Brezel ist dieser Burger quasi ein Frühstück auf die Hand. Denn obwohl da einiges drin ...
Gugelhupf mit Sauerteig
Der Germguglhupf ist eine Wiener Kaffeehausikone und daran rumzudoktern fast ein Sakrileg. Aber getreu meinem Motto, dass Tradition die Weitergabe des Feuers und nicht das Bewachen der Asche ist, darf ...
