Ein was in was? 'nduja ist einen kalabrische Spezialität und ist eine streichfähige, sehr pikante Salami. Und diese Streichsalami wird zwischen zwei Scheiben Mozzarella gepackt, paniert und ...
Fleisch und Fisch
Süß-Saure Rippchen, Radieschen, Mango
Dieses Rezept ist Teil eines "Kochbuchs der Woche". Den ganzen Bericht gibt's hier. Das Hauptgericht "meines" Ikarus-Menüs bringt etwas Vertrautes und doch ganz Anderes: Spare Ribs! Im Ikarus wurde ...
Barschfilets mit Kartoffelschuppen
Dieses Rezept ist Teil eines "Kochbuchs der Woche". Den ganzen Bericht gibt's hier. Beim Fischgericht – auch aus dem Menü von Christoph Muller – fing es gleich mit dem Fisch an – Rotbarbe war nicht ...
Trüffel-Consommé unter der Blätterteighaube
Dieses Rezept ist Teil eines "Kochbuchs der Woche". Den ganzen Bericht gibt's hier. Eines DER Gericht von Paul Bocuse! Diese Suppe, die Paul Bocuse im Jahr 1975 für den damaligen französischen ...
Gemüsetopf mit Surfleisch
Bei uns ist es neblig, kalt, feucht - ich mag das! Ich bin ein Herbstmensch und ich halte den November zwischen Allerheiligen und dem Adventbeginn für die besinnlichste Zeit im Jahr. Alles ist ...
Schwäbische Erdäpfelschnitz in saurer Soß
Ein Rezept aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche folgt :-) Schwäbische Erdäpfelschnitz in saurer Soß Sehr einfach, sehr herzhaft, ein Geschmack von "früher". 3 ...
Kürbis-Salsicciasauce
Dieses Rezept ist aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibts hier. ...
Hendl mit Cocktailparadeiser, Basilikum und Oliven
Dieses Rezept ist aus der Kategorie "Kochbuch der Woche". Die ganze Woche gibts hier. Hendl mit Cocktailparadeiser, Basilikum und Oliven Ein sehr einfaches Rezept, das aber dafür umso ...
