Der Frühling ist da und damit auch das erste frische Gemüse aus dem burgenländischen Seewinkel. Ich hatte noch einen Becher Bröseltopfen übrig also hab ich in meinem Kochbuch "Kärntner Küche" nach ...
Rezepte nach Gang
Gurktaler Topfenreinkerl
Wieder ein Kärntner Rezept, diesesmal was ganz außergewöhnliches. Nämlich Topfenreinkerl. Dazu gabs den köstlichen Apfelstrudel im Glas von der Familie Dorner aus Rohrau - vielen Dank ...
Naan-Brote gefüllt
Naan ist eine indische Brotsorte, die in den landesüblichen Tandoor-Öfen gebacken wird. Dabei wird der Brotfladen an die Innenseite des heißen Ofens "geklatscht" und in sehr kurzer Zeit knusprig ...
Riesen-Zimtschnecke
Zu meinem Geburtstag dieses Jahr hatte ich einen ganz besonderen Wunsch. Wenn man rund um Weihnachten Geburtstag hat ist sowieso alles etwas anders. Überschattet von Keks-Koma und Braten-Gelage mag ...
Schoko-Donuts mit Schokoglasur
Was macht Didi wenn ihm Schokolade über bleibt? Klar, er bäckt was Feines. Meist stöbert er auf der Seite von King Arthur Flour. Diesmal sind ihm die Chocolate Fudge Doughnuts ins Auge ...
Spritzgebäck
Dieses Rezept ist bei uns ein Muss in der Adventzeit. Das Original ist von Didis Mama und das Geniale diesem Spritzgebäck Rezept ist die einfache Herstellung und die Feinheit des Teiges. Nicht zu süß, ...
Mini-Muffins mit Cheddar und Chili
Dieses für heimische Gaumen ungewohnte Rezept für pikante Muffins war gleichzeitig auch ein Test der Backformen von USA Pan. Der Hersteller bewirbt diese Formen als "Non-Stick" - und das stimmt auch ...
Buchteln mit Vanillesauce
In unserer Familie gibt ein paar Rezepte die wir mit bestimmten Menschen verbinden oder zu besonderen Anlässen essen. Buchteln mit Vanillesauce gibt es bei uns immer wenn meine Mama, ...
