Die Herkunft kann ich (Dietmar) nicht verleugnen: Mein Papa ist gelernter Bäcker und meine Kindheit war von köstlichem Gebäck bestimmt. Diese Prägung ist sicher dafür verantwortlich, dass das Backen meine große Leidenschaft ist. Traditionelle Rezepte sind es besonders, wie das Wagnersche Familienrezept für Semmeln, das Lesachtaler Brot aus seiner Kärntner Heimat oder modernes Gebäck wie Burgerbrötchen.
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